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鮮魚とトマトのアクアパッツァ

​美味しくなるポイント

​DONABE特有の低速加熱で、
魚介が縮まずふっくら仕上がります。

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画像はDONABE270を使用

鮮魚とトマトのアクアパッツァ [ 蒸し煮 ]

1尾
5個
5個
150cc
8粒
12粒
0.5株
8個
10本
300g
3本

材料(2~3人分)

​_______________

  • 鯛 〔0.8キロ位の物〕

  • ムール貝

  • ブラックオリーブ

  • ケッパー

  • ニンニク

  • プチトマト赤

  • 菜の花

  • 蛸足

  • タイム

作り方

​___________________

  1. ニンニクはみじん切りにしておく。

  2. ブラックオリーブをスライスする。

  3. DONABEに油を大さじ1杯入れ中火にかけ、ニンニクを加えて香りが出てきたら、残りの食材と水を入れ蓋をする。

  4. 強火にかけ、沸騰したら弱火にし、8分加熱する。

  5. 仕上げにタイムを入れ、蓋をして3分ほど蒸らしてタイムの香りをうつす。

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