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浅利と海老のクラムチャウダー風

​美味しくなるポイント

​DONABE特有の低速加熱でごろごろ野菜がホクホクに、魚介は縮まず、やわらかく仕上がります。

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画像はDONABE270を使用

浅利と海老のクラムチャウダー風 [ 炒め煮 ]

150g
500cc
0.5株
12個
12本
1株
1本
3個
300g
10個
2パック
適量

材料(2~3人分)

​_______________

  • シチューの素 

  • ニンニク

  • 浅利

  • 海老

  • ブロッコリー

  • 人参

  • 今市カブ

  • ブロックベーコン

  • プチトマト

  • シメジ

  • イタリアンパセリ

作り方

​___________________

  1. ニンニクはみじん切りにする。

  2. ブロッコリー、シメジはほぐしておく。

  3. 人参、カブは乱切りにする。

  4. プチトマトは100度のオーブンで30分乾かし、セミドライにしておく。

  5. DONABEに油を大さじ1杯入れ中火にかけ、ニンニクを加えて香りが出たらベーコン炒める。

  6. 人参、カブ、ブロッコリー、シメジを入れ色がつくまで炒め、浅利、海老を入れる。

  7. 浅利の口が開き、海老の表面が赤くなってきたら、水を入れ沸騰させる。

  8. 火を弱火にし、シチューの素を入れて煮込む。

  9. 仕上げにプチトマト、イタリアンパセリを飾る。
     

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